Anna Cento 
Il granchio blu sembra pronto a divenire il nuovo business, un nuovo “prodotto” ittico nell’Italia delle tradizioni. LO DIVENTERÀ VERAMENTE? Esiste una puntata di REPORT in merito. Come si intuisce dall’inchiesta e da alcune facili congetture, questo lancio andrà male! La gente non vuole questo granchio (nemmeno già pulito!). Questo si può immaginare facilmente se … Leggi tutto
Tutti i dubbi sulla carne coltivata o sintetica possono trovare una spiegazione attraverso una corretta informazione non omologata ad interessi economici o politici sulle Alternative Vegetali e Cellulari alla carne. “L’essere o non essere” di un sistema produttivo sempre più obsoleto che insiste su terminologie vuote e pratiche realmente dannose e violente sugli animali e … Leggi tutto
I norvegesi hanno ucciso Freya, la giovane femmina di tricheco, soprannominata così in onore della dea nordica della bellezza e dell’amore. Un nome simpatico, dato che Freya è stata fotografata in tutta la sua mole vivace di 600 kg (1.300 libbre) distesa in molte pose suggestive nell’Oslofjord in cui viveva. Ormai famosa nel mondo per essersi … Leggi tutto
La definizione tecnica del nuovo reality a puntate, presentato non molti giorni fa su Amazon Prime, Dinner Club è “food travelogue”: un diario di viaggio illustrato attraverso un cibo vetusto e insalubre che, parafrasando un altro famoso film tratto dalla letteratura di Cormac McCarthy, non è un’alimentazione per giovani. In questo caso cibo appartiene ad … Leggi tutto
BUGIE DA SFATARE SU QUESTO ALIMENTO Cosa si nasconde in un bicchiere di latte? Nell’immaginario collettivo il latte appare come l’alimento perfetto che riporta la memoria ancestrale di ciascuno al calore della mamma e al nostro primo cibo. Sono molte le bugie da sfatare su questo alimento che, escludendo quello delle nostre madri naturali, non … Leggi tutto
Tutti coloro che si avvicinano a un’alimentazione vegan 100% plant based si pongono la domanda se sia giusto consumare uova di galline domestiche che vivono libere e ben accudite. Ogni volta rispondo volentieri perché sono domande che mi sono posta anche io a suo tempo.Si può partire da argomentazioni diverse, ma arrivare a un’unica riflessione … Leggi tutto
