Uno studio pubblicato su PubMed ha analizzato in modo approfondito i dati di un trial clinico per valutare come una dieta vegetale a basso contenuto di grassi possa ridurre il fabbisogno di insulina nelle persone con diabete di tipo 1.
Lo studio è un’analisi secondaria di un trial clinico pubblicato su PubMed nel 2020 , condotto su adulti con diabete di tipo 1. L’obiettivo era confrontare gli effetti di una dieta esclusivamente vegetale, a basso contenuto di grassi e senza limiti di calorie o carboidrati, con quelli di una dieta basata sul controllo delle porzioni (dieta onnivora conforme alle linee guida dell’American Diabetes Association).
Partecipanti e metodologia
Nel trial, 58 adulti con diabete di tipo 1 sono stati assegnati in modo casuale a due gruppi (29 nel gruppo vegano e 29 nel gruppo con controllo delle porzioni). La durata dell’intervento è stata di 12 settimane. I partecipanti sono stati seguiti e monitorati con misurazioni effettuate all’inizio e al termine dello studio.
Il primo gruppo ha seguito una dieta esclusivamente vegetale a basso contenuto di grassi, senza restrizioni su calorie o carboidrati e con limitazione dei grassi aggiunti.
Il secondo gruppo ha seguito una dieta onnivora standard per il diabete di tipo 1, basata sul controllo delle porzioni.
Riduzione dell’uso di insulina
La principale scoperta dell’analisi secondaria è che, rispetto alla dieta basata sul controllo delle porzioni, la dieta vegetale a basso contenuto di grassi ha ridotto la dose totale giornaliera di insulina di circa 12,1 unità al giorno nel gruppo vegano (circa il 28% in meno).
Al contrario, nel gruppo che seguiva la dieta con controllo delle porzioni non si è registrato alcun cambiamento significativo nell’uso di insulina.
Altri benefici osservati
I dati del trial clinico originale, riportati anche nei riferimenti dell’articolo scientifico, indicano che:
- Il peso corporeo è diminuito nel gruppo vegano di una media di circa 5,2 kg.
- La sensibilità all’insulina è migliorata, come evidenziato dalla riduzione della dose di insulina necessaria.
- Il controllo glicemico è migliorato, con una riduzione dell’HbA1c nella dieta vegetale.
Questi risultati derivano dall’analisi dettagliata delle misurazioni effettuate prima e dopo il periodo di 12 settimane.
Secondo gli autori, la riduzione della dose di insulina nel gruppo vegano riflette un miglioramento della sensibilità all’insulina, possibilmente legato alla diminuzione del grasso corporeo e a cambiamenti nei processi metabolici indotti dalla dieta.
Importanza dei risultati
Questa ricerca evidenzia che una dieta vegetale a basso contenuto di grassi può ridurre significativamente l’uso giornaliero di insulina nelle persone con diabete di tipo 1 ed essere associata a benefici sul peso corporeo, sulla sensibilità all’insulina e sul controllo glicemico.
Non si tratta di una “cura”, ma di un possibile approccio complementare, con effetti misurabili sulla gestione metabolica della malattia.
Questi risultati derivano direttamente dai dati del trial clinico e dalla successiva analisi pubblicata come articolo scientifico.
Fonte scientifica:
- Effect of a Low-Fat Vegan Diet on Body Weight, Insulin Sensitivity, Postprandial Metabolism, and Intramyocellular and Hepatocellular Lipid Levels in Overweight Adults: A Randomized Clinical Trial
- Can a vegan diet help people with type 1 diabetes save on insulin? A secondary analysis of a 12-Week randomized clinical trial
