I dati più recenti confermano un vero e proprio boom di piatti vegani nelle mense universitarie in Germania: la presenza di opzioni 100% vegetali nei menu è quasi quadruplicata in soli dieci anni, passando dal 10,7% del 2015 al 39,7% del 2024. E oggi quasi due piatti su tre proposti sono vegetariani o vegani. In
Boom di piatti vegani nelle mense universitarie in Germania Leggi tutto »
In questo articolo vi parleremo di qualcosa che non tutti conoscono: la carne separata meccanicamente. Vedremo insieme la verità oltre l’inganno. Prima di mostrarvi di cosa si tratti, dovete sapere che questo prodotto ultra-processato viene spesso usato per la preparazione di würstel, nuggets o cordon bleu, ma anche, ad esempio, per il ripieno di tortellini
Carne separata meccanicamente: la verità oltre l’inganno Leggi tutto »
Il Ministero della Salute ha segnalato il richiamo di un lotto di salame nostrano a causa della accertata presenza di Listeria monocytogenes. Non si tratta quindi di un semplice sospetto o di un rischio teorico, ma di una contaminazione verificata, che ha reso necessario il ritiro del prodotto dal mercato per tutelare la salute dei
Richiamo alimentare: Listeria in un lotto di salame nostrano Leggi tutto »
Uno studio pubblicato su PubMed ha analizzato in modo approfondito i dati di un trial clinico per valutare come una dieta vegetale a basso contenuto di grassi possa ridurre il fabbisogno di insulina nelle persone con diabete di tipo 1. Disclaimer Le informazioni riportate in questo articolo si basano esclusivamente su studi clinici pubblicati su
Diabete di tipo 1: la dieta vegetale abbassa il fabbisogno di insulina Leggi tutto »
Fermati un attimo. E quando sarai pronto, leggi attentamente Che tu mangi carne o che tu sia vegetariano, io non ti dirò di diventare vegano. Farlo non servirebbe a nulla. Ti dico: “Fermati un attimo.” Ora che ho la tua attenzione, considera le realtà nascoste dietro l’industria della carne. Animali confinati in spazi angusti, incapaci
Fermati e rifletti Leggi tutto »
E chi ha mai affermato che un hamburger buono debba essere realizzato esclusivamente con la carne? Se appartieni a coloro che credono che un panino vegano non possa competere con il tradizionale burger di carne, è giunto il momento di ricredersi! Flower Burger, il primo fast food nato in Italia, a servire burger colorati e
Flower Burger – La lista dei fast food in Italia Leggi tutto »
Se vi siete chiesti cosa significa essere vegani, siete nel posto giusto. In questo articolo analizzeremo al dettaglio ogni aspetto dell’essere vegani. Siete pronti? Ok, iniziamo. Essere vegani va oltre una semplice scelta alimentare. È una filosofia di vita che cerca di escludere ogni forma di sfruttamento e crudeltà sugli animali, che sia correlata al
Cosa significa essere vegani? Leggi tutto »
In questo articolo parleremo della carne coltivata per il pet food e del via libera alla prima start-up europea. Si tratta di “Bene Meat Technologies”, un’azienda avviata nel 2020 di proprietà del gruppo ceco di dispositivi medici Btl, che conta più di 80 ricercatori e sviluppatori. Bene Meat è la prima azienda ad essere registrata
Carne coltivata per il pet food: via libera alla prima start-up europea Leggi tutto »
Oggi vogliamo parlarvi di Mr. Charlie’s il fast food vegano che sta spopolando. Mr. Charlie’s è un fast food a tutti gli effetti, ma qualcosa di molto importante lo rende differente dagli altri, e non ci stiamo riferendo solo al fatto che propone hamburger, patatine e nuggets realizzate solo con prodotti vegetali e a basso
Mr Charlie’s il fast food vegano che sta spopolando Leggi tutto »
Nel seguente articolo, troverai 7 ingredienti di origine animale che non ti aspetti. Decidendo di diventare vegani, non scegliamo solo una dieta, ma una vera e propria filosofia di vita. Diventare vegani non significa solo smettere di alimentarsi di animali, ma anche eliminare tutti i prodotti che contengono ingredienti o additivi di origine animale. Il
7 ingredienti di origine animale che non ti aspetti Leggi tutto »
