Foie gras, ottenuto con l’ingozzamento di anatre e oche

Foie gras, ottenuto con l’ingozzamento di anatre e oche

Che cos’è il foie gras Il foie gras (termine francese, letteralmente “fegato grasso”) è un alimento ottenuto tramite l’ingozzamento di anatre e oche, una pratica denominata gavage. Essa consiste nel somministrare agli animali solitamente dei cereali bolliti nel grasso (per facilitarne l’ingestione) con l’aiuto di un tubo di metallo di 20–30 cm. In questa maniera, … Leggi tutto

App Veg Navigator

ISCRIVITI GRATUITAMENTE ALLA NEWSLETTER

  • Potrai avere informazioni sull’app Veg Navigator (Android e iOS).
  • Potrai scoprire dove mangiare nel rispetto di animali e ambiente.
  • Potrai scoprire nuovi locali vegan friendly della tua zona e non solo.
  • Nessun tipo di SPAM 
Spaghetti alla carbonara Rifugio Romano ristorante pizzeria di Roma
Sacher vegana servita da Teresa Carles ristorante di Barcellona
Piatto vegano preparato da Oh Ficomaeco di Brescia

Vuoi inviare una segnalazione?

Qui puoi segnalare a Essere Vegan se il locale non soddisfa le caratteristiche descritte.