Agricolanti

Agricolanti si trova a Santa Rufina, frazione del comune di Cittaducale (RI), immerso nel verde dell’Appennino laziale, in un contesto rurale autentico dove il tempo sembra rallentare e la relazione tra esseri viventi torna al centro. Agricolanti nasce da una scelta di vita chiara e profonda: seguire la natura come strada per vivere in coerenza con valori come il rispetto per gli animali, la cura delle relazioni e un’alimentazione etica. Da oltre vent’anni i fondatori seguono un’alimentazione 100% vegetale, non come moda o rinuncia, ma come naturale espressione della propria visione del mondo. Un approccio che si riflette anche nel loro lavoro nel campo dell’educazione cinofila, svolto con empatia e attenzione al benessere di cani, famiglie e ambiente.
Qui cani, cavalli, persone e natura convivono in modo armonioso, dando vita a un luogo che è prima di tutto uno spazio di incontro, consapevolezza e rispetto reciproco.
La cucina di Agricolanti è il cuore pulsante dell’agriturismo: non un semplice servizio, ma un’estensione diretta della terra che lo circonda. Ogni piatto nasce dall’orto, segue il ritmo delle stagioni e racconta una storia fatta di mani che coltivano, raccolgono e trasformano con semplicità. Non troverai ingredienti industriali o anonimi: tutto è riconoscibile, genuino, vivo.
Il menù cambia continuamente, perché qui non esiste una carta fissa. In base alla stagione, gli ospiti possono gustare piatti come vellutate di verdure dell’orto, pasta fresca con sughi vegetali, legumi stufati alle erbe aromatiche, verdure al forno, polpette vegetali fatte in casa, torte rustiche vegane e dolci semplici preparati con frutta di stagione.
Mangiare da Agricolanti è un invito alla condivisione: spesso il dialogo continua ben oltre l’ultimo boccone, perché qui il pasto non è mai solo nutrimento, ma relazione, ascolto e presenza. Un luogo perfetto per chi cerca un’esperienza vegan autentica, profonda e coerente. 🌱