Villa Villacolle si trova a Casina, in provincia di Reggio Emilia, in Via Mulino di Cortogno 34, immersa nella tranquillità dell’Appennino Reggiano. Qui Alessandro ed Eleonora hanno creato un luogo dove agricoltura, cucina vegetale, natura e ospitalità si incontrano in un’atmosfera familiare e conviviale.
La cucina dell’home restaurant è 100% vegetale e nasce principalmente dalle verdure coltivate direttamente nell’azienda agricola con metodi biologici. La filosofia è quella della trasformazione a chilometro zero, portando sulla tavola prodotti freschi e stagionali provenienti dal proprio campo e trasformandoli in piatti genuini, creativi e ricchi di sapore.
Tra le proposte che si possono trovare, anche in base alla stagionalità degli ingredienti, ci sono tartare di verdure, insalata di calendula, crêpes di spinaci, maccheroni con zucchine e malva, parmigiana di melanzane, lasagnetta di sedano rapa e fusilli al pesto di broccoli. La location è uno degli elementi che rendono speciale Villa Villacolle: una realtà rurale immersa nel paesaggio appenninico, dove l’orto, gli spazi dell’azienda agricola e gli animali fanno da cornice.
Villa Villacolle propone inoltre eventi e pranzi su prenotazione, con la possibilità di concordare anche menù completamente senza glutine.
Villa Villacolle è anche B&B, con due camere disponibili per chi desidera soggiornare in un ambiente tranquillo e immerso nella natura dell’Appennino Reggiano, prolungando così l’esperienza dell’ospitalità e della cucina vegetale.
La scheda di Villa Villacolle NON è gestita dal titolare.
Pertanto alcuni dati o informazioni potrebbero essere incompleti o variati nel tempo.
Se sei interessato a qualche informazione specifica, ti consigliamo di contattare la struttura.
Se hai riscontrato dati o informazioni errate comunicacelo tramite il tasto a disposizione qui sotto.
Se sei il titolare di questa attività e desideri inserire informazioni più dettagliate o vuoi contattare il nostro staff, puoi scrivere a: vegnavigator@esserevegan.it
