E cucina Marrett è un nuovo progetto gastronomico di Cesare Marretti: un ristorante con un menù al 50% vegano e al 50% vegetariano. E cucina Marrett si trova in Via Urbana 5f a Bologna, in un locale che si sviluppa su 3 piani, completamente in verticale e con 30 posti a sedere. Tutte le mattine sfornano 3 tipi di pane: al cioccolato (la grande novità), pitta 100% integrale con farina di saragolla e farro monococco, e sfilatino “briosciato”. Le farine provengono dall’azienda agricola Di Marretti.
Da E cucina Marrett si può pranzare, fare una merenda o cenare con amici. È anche possibile fare una buona colazione con la pasticceria vegana e un servizio di caffetteria: cappuccino di soia con base di castagne, cappuccino di riso classico, cappuccino di noci con base di nocciola, caffè e centrifuga del giorno.
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