Govinda, attivo dal 1980 nel cuore di Milano, è un ristorante vegetariano e vegano gestito dalla comunità ISKCON (movimento Hare Krishna). Il locale si trova in Via Valpetrosa 5, Milano.
È molto più di un semplice ristorante: l’atmosfera, tranquilla e spirituale, invita a vivere il pasto come un’esperienza di benessere per corpo e mente. Govinda propone un menù quotidiano che privilegia ingredienti naturali e preparazioni ispirate alla cucina ayurvedica e tradizionale Hare Krishna.
Tra le opzioni vegane trovi:
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Thali vegano (pranzo): insalata mista con salsa di avocado, vellutata di mung dal con verdure, riso con piselli e anacardi, verdure al forno (patate, fagiolini, carote), pakora di zucchine con mayo vegana, pane ai cereali e papadam.
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Menù degustazione vegano (pranzo o cena): piatti selezionati dagli chef per offrire un’esperienza completa e variegata.
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Anche alcuni dolci e dessert sono vegani, per concludere con gusto un pasto consapevole.
Il ristorante specifica che molte delle sue portate sono preparate con “ingredienti freschi e puri” e sono pensate per nutrire «non solo il corpo ma anche lo spirito».
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