Huella Vegana di Alcalá de Henares è un delizioso locale nel centro di Alcalá ma lontano dalla trafficata Calle Major. Propone una cucina esclusivamente vegana: insalate, chilaquiles, poke, tacos, dessert, frullati e tanto altro.
La Huella Vegana ha altri due locali:
La Huella Vegana a Rivas-Vaciamadrid
La Huella Vegana a Madrid
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