Osteria del Pisello è un’osteria immersa nel verde delle colline di Fano, capace di unire la tradizione marchigiana a una proposta sorprendentemente attenta anche a chi segue un’alimentazione vegetale. Il locale mantiene l’anima rustica delle tipiche osterie del territorio, con piatti legati alla cucina locale, ingredienti stagionali e un’atmosfera accogliente, ma allo stesso tempo offre un vero menù vegano dedicato. Tra le proposte vegane si trovano antipasti ricchi e creativi, come il tagliere degustazione vegano con verdure di stagione, tigelle, crostini e tofu, oltre a diversi primi piatti preparati con seitan, verdure fresche e semi di canapa. Il ristorante propone anche secondi come la tagliata di seitan con condimenti vegan e tofu alla piastra accompagnato da verdure. Alcune recensioni parlano molto bene anche della carbonara vegana con seitan e della pasta con spinaci e tofu.
La location è uno dei punti forti del ristorante: l’osteria si trova in una zona tranquilla tra le colline fanesi, circondata dal verde, con un’atmosfera calda e curata fatta di lucine, decorazioni rustiche e spazi accoglienti sia interni che esterni.
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