Vegano vs vegetariano: qual è la scelta migliore?

Vegano vs. vegetariano: qual è la scelta migliore per te?
Può essere difficile sapere esattamente quale tipo di alimentazione scegliere tra tutte quelle diverse là fuori!

Se stai pensando di passare a una dieta incentrata sui cibi vegetali, allora potresti chiederti se sia meglio essere vegani o vegetariani.

Quando sei in procinto di scegliere quale tipo di alimentazione sia migliore per te, è importante considerare tutti gli aspetti rilevanti.

Che tu lo faccia per motivi di salute, ambientali o per il benessere degli animali, mettiamo alla prova le due scelte. Quindi, in un dibattito vegano vs vegetariano: quale pensi che sarà il vincitore?

Prima di tutto, dobbiamo definire le due diete in modo da sapere cosa le distingue.

Che cosa mangia un vegano?

La dieta 100 % vegetale elimina il consumo di tutti i prodotti animali, tra cui carne, uova, latticini e miele.

I vegani mangiano tutto ciò che non deriva dallo sfruttamento animale, quindi: cereali di ogni tipo, pasta, frutta, verdura, semi oleosi, frutta secca, legumi, derivati della soia (tofu, tempeh), sostituti proteici della carne (es. seitanmopurquornmuscolo di grano) e tantissimo altro, ovviamente tutto vegetale al 100%.

Che cosa mangia un vegetariano?

La dieta vegetariana elimina il consumo di prodotti a base di carne (es. carne, pollame, pesce), ma consente il consumo di latticini (es.formaggio, latte). I vegetariani possono anche scegliere di mangiare le uova.

La maggior parte della loro dieta proviene da alimenti a base vegetale. 

Vegano vs. vegetariano: cosa è meglio per la salute?

Perdita di peso

Le diete a base vegetale in generale sono fantastiche per la perdita di peso.

Gli studi dimostrano costantemente che sia l’alimentazione seguita dai vegani che quella seguita dai vegetariani determinano una maggiore perdita di peso rispetto alle diete che includono prodotti a base di carne. Vedi: Diete a base vegetale nella riduzione del grasso corporeo

Tuttavia, quando vengono messe a confronto, quale scelta vince riguardo alla perdita di peso?
L’attuale ricerca scientifica suggerisce quanto segue: Sebbene entrambe le scelte si dimostrino altamente efficaci per ridurre il grasso corporeo, la dieta 100 % vegetale sembra portare a una perdita di peso più rapida e sostanziale in un periodo di 6 mesi.

In un confronto tra diete a base vegetale che hanno misurato l’indice di massa corporea (BMI), il gruppo vegano ha battuto costantemente il gruppo vegetariano e tutte le altre diete a base vegetale.

Il vincitore: Vegan


La dieta 100 % vegetale seguita dai vegani vince il round di perdita di peso grazie a effetti di perdita di peso più rapidi e un migliore mantenimento del peso corporeo inferiore a lungo termine.


Benefici per la salute

Sia la dieta 100 % vegetale che quella seguita dai vegetariani hanno notevoli benefici per la salute.
Superano notevolmente la maggior parte delle altre diete, quando si tratta di ridurre il rischio di gravi condizioni di salute.

Ma in che modo la dieta vegetariana si rapporta con la dieta 100PER% vegetale in relazione ai benefici per la salute?

PER I VEGANI:

L’attuale ricerca scientifica suggerisce quanto segue:

PER I VEGETARIANI:

Poiché i vegetariani consumano regolarmente latticini, ci sono alcuni rischi per la salute associati a questo.

Sono i seguenti: 

È stato scoperto che i prodotti lattiero-caseari contribuiscono all’assunzione alimentare di un pericoloso inquinante ambientale noto come diossina. I prodotti lattiero-caseari contribuiscono fino alla metà dell’assunzione totale di diossina da parte dell’uomo.

Il vincitore: Vegan


Sebbene sia la scelta vegetariana che quella vegana funzionino molto bene quando si tratta di benefici per la salute, è chiaro che i rischi negativi per la salute associati al consumo di latticini rendono quella vegana la scelta migliore.


Vegano vs vegetariano: che cosa è meglio sotto altri aspetti?

Quando si sceglie una dieta, è importante considerare anche altri fattori legati allo stile di vita che va di pari passo con essa. Ogni dieta ha fattori ambientali, fattori di benessere animale e fattori generali di stile di vita che possono influenzare la decisione. 

Quindi, in che modo la dieta scelta dai vegetariani e quella scelta dai vegani si relazionano rispetto ad altri benefici, come l’impatto ambientale, il benessere degli animali e altri fattori legati allo stile di vita?

Ambiente

Molte persone scelgono la dieta 100% vegetale per i suoi benefici ambientali associati.
Vegano vs vegetariano: cosa è meglio per l’ambiente?

PER I VEGANI:

PER I VEGETARIANI:

Il motivo principale per cui una dieta vegetariana ha un impatto ambientale maggiore rispetto alla dieta seguita dai vegani è la dipendenza dall’industria lattiero-casearia.

Questi sono solo alcuni dei devastanti impatti ambientali dell’industria lattiero-casearia:

Il vincitore: Vegan


Sebbene sia la scelta vegetariana che quella vegana siano certamente migliori delle diete a base di carne in termini di impatto ambientale, è chiaro che le conseguenze ambientali del consumo di latticini rendono la dieta seguita dai vegani la scelta migliore.


Benessere degli animali

È più probabile che una persona vegetariana si preoccupi maggiormente del benessere degli animali rispetto a una persona che mangia carne. Tuttavia, la sua dieta non è esente da crudeltà come quella seguita dai vegani. Ecco perché:

Le femmine di vitello da latte vengono regolarmente private delle corna- le loro teste sono marchiate con un ferro caldo per prevenire la crescita delle corna. Questa procedura viene comunemente eseguita senza anestesia ed è estremamente dolorosa per l’animale.

Queste sono solo alcune delle scioccanti questioni relative ai diritti degli animali che si verificano nel settore lattiero-caseario. 

Il vincitore: Vegan


Poiché la dieta 100% vegetale seguita dai vegani non contiene prodotti di origine animale, non sfrutta né danneggia in alcun modo gli animali. Una dieta vegetariana che si basa sui latticini provoca danni agli animali coinvolti e quindi perde a favore della scelta vegana.


Il costo in termini di denaro

Vegano vs vegetariano: qual è il migliore per quanto riguarda il costo?

Il vincitore: Vegan


La dieta scelta dai vegani in media può essere meno costosa di altre diete, se è incentrata su cibi vegetali integrali.


Conclusioni e riepilogo

La dieta vegetariana può essere attraente per coloro che desiderano ancora concedersi i loro latticini preferiti. Per questo motivo, è facile capire perché le persone lo preferiscono alla dieta 100% vegetale. In termini di varietà di prodotti trasformati e confezionati, la dieta che include alimenti derivati dagli animali (latticini, uova, miele…) offre più opzioni rispetto alla dieta vegana. Tuttavia, è importante notare che questi prodotti trasformati di solito non hanno benefici per la salute e dovrebbero essere evitati.

Per quanto riguarda la spesa, è più difficile per un vegano trovare prodotti che soddisfino le sue esigenze rispetto a un vegetariano. Tuttavia, questo è diventato meno problematico negli ultimi tempi poiché sempre più aziende si stanno rendendo conto del valore di fornire alternative 100% vegetali ai prodotti animali.

La dieta scelta dai vegani può essere più difficile da seguire per alcuni a causa della sua eliminazione di tutti i prodotti animali. Tuttavia, oggi ci sono alternative vegane ai cibi popolari e amati disponibili più che mai. Ciò ha reso molto più facile, per i neofiti della scelta vegana, la transizione verso uno stile di vita più sano e a base vegetale.

Sia la scelta vegana che quella vegetariana sono aumentate di popolarità di recente, grazie alla loro presunta capacità di favorire la perdita di peso e i benefici per la salute. 

Confrontando le due diete, è chiaro che quella seguita dai vegani è di gran lunga superiore alla dieta vegetariana in quasi tutti i fattori.

Speriamo che questo articolo ti aiuti a prendere una decisione informata su quale dieta sia la migliore per te.

Per avere maggiori informazioni su cosa si nasconde dietro l’industria del latte: Cosa si nasconde in un bicchiere di latte


Questo articolo è stato tradotto e adattato da: https://www.realisminwonder.com/vegan-vs-vegetarian/

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