In posizione centrale, il ristorante Teresa Carles di Barcellona è un’istituzione tra i ristoranti vegetariani Spagnoli. Nel loro menù sono inserite ottime opzioni vegane. L’ispirazione della chef viene dalla voglia di interpretare i piatti tradizionali, spagnoli ed europei, in versione veg e usando prodotti di qualità. Il menù cambia periodicamente, a seconda delle disponibilità di stagione, ed è possibile anche ordinare il take-away.
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